Arabica ta należy do jednej z najbardziej popularnych, zaś Santos to nazwa portu, z którego wypływa kawa na cały świat. Ze względu na specyficzny mikroklimat panujący w Brazylii plantacje położone w promieniu setek kilometrów dają kawę o podobnych nutach smakowych. Ma ona wyczuwalna nutę czekolady i orzechów, delikatnie słodką.

Kawa jest palona w stopniu średnim – delikatnym.